巻きずし

実家では毎年１８，１９日に大量に巻いていた巻き寿司。

今年は両日ともにバタバタだったのですが１９日の朝から３本巻きました。残った酢飯と具材は稲荷ずしに。３本のうち１本はかんぴょうを入れ忘れました（↑写真のものはかんぴょう入り。）。稲荷揚げは家で炊けば三角ですが買ったものなので俵型。

今回は馬路村の柚子入りのすし酢を半分使いました。ほんのり柚子の風味がついた酢飯でとても美味しかったです。

季節を感じるため、懐かしさ、美味しいから、上げれば理由は色々出てくるんでしょうけれど。