干し鱈とじゃがいもをペースト状にしたご飯。南仏の伝統的な料理だったかなぁ。むかし本か何かで見つけてすぐに作って、それからは(自分好みに変化しつつ)冬の楽しみ料理。 身体が温かくなり、干し鱈、じゃがいも、チーズなどのそれぞれの美味しさを感じら…
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