週末までに家の食材を使いきりたい。きょうは寒い。あんかけを作りました。たっぷりの具の底に蝦子麺を少し入れています。海老のたまごが麺に練りこんでいるもので、食感も味も独特です。あんかけのお出汁は魚でとったものなので海鮮。クタッとした揚げ麺の…
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