きのう炊いた玄米がほんのすこし余ったので、パンに練りこむことにしました。水分を少なめにした*1ので捏ねやすく生地もしっかりとした手応えでした。1.5斤にはすこし足りないくらいの量。型で焼こうか、いつものように丸くして焼こうか迷うところ。ちなみに…
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