カヤの実

愛用の和くるみ割りでパキパキします。くるみのように硬くないからとっても楽。ローストしてそのまま食べる方もおられるようです。私は殻を取ったあとアク抜きをしています。

おやつに使うか、パンに使うか、おこわに使うか。迷うところです。樹齢100年の木になった実。木ノ実の季節到来。