おそば

写真がイマイチですが、先週食べたお蕎麦と一品もの。美味しかった。私は鴨せいろが大大大大好き。けっこうな回数にわたり鴨せいろを食べてきて、鴨のお出汁に合うお蕎麦っていうのがあると思う☆に至っています。お蕎麦の風味がそれなりにするけれど、配合は二八がいいように思います。
そうしてお蕎麦に合うお出汁や鴨やお葱というのも（当然）ある。お店によって色々だけれども、とにもかくにもそこのお蕎麦とお出汁がマッチしていると嬉しい。写真のお店はバッチリでした☆☆そば湯もトロトロで満点。