ひらめのえんがわをはじめてたべたのは、20台後半だったか30歳前後だったか。けっこう遅かったです。えんがわの握りを食べて「美味しい!けど、えんがわじゃないところの方がもっと好き!」と思ったものです。けれど「えんがわ」という言葉が気に入って…
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