先週焼いた今年初のパン。全粒粉の酵母を使っただけで、あとは白い粉*1。けれどもしっかりと全粒粉の味がしていました。粗熱がとれたらすぐに食べたけれど美味しかったです。膨らみは少々少なかったけど幸先のよいパン焼きになった気がするのだった。 同じ生…
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