ザワークラウト。 スタンダードにキャベツと塩だけで。つぎはキャラウェイシードやコショウなんかを入れてみよう。クミンもいいかも。家にあるスパイスを適当に。 パン種もそうですが生き物だというのが面白くもあり切なくもあります。 お味噌、柿酢、たくあ…
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