白味噌

白味噌仕立て、おすまし。どちらも食べますが、私にとってお雑煮といえば白味噌仕立てです。つい最近まで「好みじゃない」だったし、今もお正月にしか食べませんが、だからこそお正月を味わえます。

花びら餅。甘く煮た牛蒡、紅い求肥、味噌餡がはいっています。柏餅にも味噌餡がありますが、白味噌仕立てのお雑煮と同様に季節にしか食べません。味噌餡の和菓子はお店によってまったく違うので、「いつか私好みの味噌餡（の和菓子）に出会えるはずだ！」と放浪しまくっています。いまのところ２つ見つけました。写真はその１つ。