ひらめのえんがわをはじめてたべたのは、２０台後半だったか３０歳前後だったか。けっこう遅かったです。えんがわの握りを食べて「美味しい！けど、えんがわじゃないところの方がもっと好き！」と思ったものです。けれど「えんがわ」という言葉が気に入って、メニューに「えんがわ」があると心踊ります。写真はひらめのえんがわ（手前）。お店屋さんで「きょうのメニュー」のコーナーに「ひらめのえんがわの定食」というのを見つけて、思わず「わぁ、えんがわがある」と言ったのだった。お店の方に「ぜんぶえんがわじゃあないんですけどね、きょうのは美味しいですよ」と笑われた。そして美味しかった！
