きのう炊いた玄米がほんのすこし余ったので、パンに練りこむことにしました。水分を少なめにした*1ので捏ねやすく生地もしっかりとした手応えでした。1.5斤にはすこし足りないくらいの量。型で焼こうか、いつものように丸くして焼こうか迷うところ。ちなみに型の容量は1.5斤*2。
週に1度、1~1.5斤のパンを焼いています。週末に出かけるときは2週間に1度*3。ときどき誰かに持っていったりする時は多めに仕込んだり、連続したりして焼きます。といってもそうそうないこと。
もっと家で食べるなら多く焼けるんだけどなー。と思いながら、何を焼こうか考えています。
