青じそ入り

週１のパン作り。すこし肌寒い一日でしたが、これくらいの気候はうちの酵母にはぴったりのようで、いい感じで膨らんでくれました。写真は一次発酵中。
いただいた青じそ入りのパン。ひさびさに全粒粉もいれて、新しいオーブン&いつも活躍してくれているオーブントースターで焼いたのでした。
焼きたてを食べると、ほんのり青じその香りがしました。冷めたらもっと香りと風味が出てくると思います。もっと入れてもよかったかな。いやいやおかずと合わせるならこれくらいがいいかも？と、あす以降に食べるのも楽しみです。