たべもの

どらやき

大きな大きなどらやき。一度じゃ食べられない〜、もしくは一食分にあてて楽しむべし。 年に1度、2度。買えたらいいなぁ…と思っている、大好きなお店のもの。どらやきがあるとは知らなかった。閉店間際ギリギリに行って「なにか残ってますか?」「うふふ、…

お茶とおつゆ

左、お茶。右、天つゆ。……ファーマーズマーケットに隣接している定食屋さん。「きょうはホタルイカの天ぷらがオススメ」と言われて、へぇ〜!と思ってお願いしました。「天つゆで食べるのもいいけど、お塩がすっごく美味しいよ」と言われて、へぇ〜!とお塩…

発酵中

バナナのあまさ

バナナとホワイトチョコレートのパウンドケーキ。砂糖をすっかり入れ忘れたけれど、バナナが上にのっかってるのも含めて3本も入っているので、甘み十分。

春の天ぷら

まえにいただいた春の天ぷら。菜の花。ふきのとう。たけのこ。ユキノシタ。こごみもあったかなぁ。ユキノシタといえば、前にユキノシタをモチーフに木版画作品を制作された知人を思い出します。お元気にされているかな。 全然知らなかったのだけれど、ある時…

スーちゃん

今月中旬まで実施していた、スガキヤのパスポート。すごい内容で「何回も行かねばなるまい」と思っていましたが2回しか行けなかった。けれどパスポートが可愛いので、それがゲットできて満足。

いちご

先週あたりから怒涛の毎日がはじまり、版画制作はおあずけ。 きょうは午後に大急ぎ超特急で展示に走りました*1。間に合ってよかったです。それどころか写真のいちごをたくさんムシャムシャいただいてしまった。おいしすぎていちごばっかりジーッと見て、物欲…

うすい豆

きのう大急ぎで食べたごはん。ボリューム満点で食べても食べてもなくならない。 時間に余裕を見ていたはずなのだけれど、いろんな説明があったり質問したいこともあり考えていたより時間がかかりました。たいていのことは思ったようにはいかない(教訓)。 …

月1.5

1年以上まえくらいから週1パンが週0.5パンにも届かなくなり、いまでは月1.3〜1.5パンくらいになっているんじゃないかなぁと思います。パン種のお世話はしているから元気です。今年は新しい酵母を作って*1みようかなぁ。 *1:その時だけに使うものではない酵…

ミニ

ミニソフト。もうすっごく小さくて「わ〜、小さくてかわいい(めっちゃかわいい)」でした。それなのにコーンの中にいっぱいソフトクリームが入っていた。冷たくて甘くて白い夢がからだいっぱいに詰まった子のようです。かわいいねぇ。 3月はじめに気になっ…

あなご

宮城のあなご。あなごと言えば明石という地域で育った*1ので、新鮮。 画像をみてあなごがどっちか当ててください!わかるでしょうか?というのは、写真を撮ろうとしたら「あなごはこっちですよ」と言われたのだった。一瞬ジョーダンかと思ったけれど、そうい…

商店街

なんとなくモノトーン。キラッとしっとりがいい感じ。 所用で出た先には大きな商店街があるのでプラプラ。とても懐かしい商店街。小さいころは半年に1度は必ず来ていた場所です。いつもお昼に必ず入っていたお店はいまも健在。どう考えても色々と手は入って…

きんかん

きんかんの甘露煮。ザラメと和三盆で。おやつに入れたり、スライスしてサラダに混ぜるのも美味しいです。 けど、きんかんはそのまま食べるのが一番おいしーと思う。 昼前に家を出て、話色々。昼過ぎには久しぶりに従兄弟に会う(会いに行く)。私が顔を出す…

ごはんがたりていません

ずいぶん前に食べたオムドリア。途中から全部食べるのに一所懸命になりました。もう夜は食べられないと思いながら完食。夜はトマトを食べるくらいが精一杯。素材も味も良い昔ながらお店で、いつも陽ちゃんと行きます。 2月のはじめ頃からアプリに食べたもの…

2日目

カメの2日目でした。終わってしまったー。また今度。つぎは時間を取ることができるかな、できたらいいな。 懐かしい再会、新しい出会い。毎度のことだけれど、それらは嬉しい。私だけが嬉しいだけじゃなければいいと思うから、目の前のことをじっと見据えて…

カレーボール

色んな場所をよく歩きました。半年ほどまえから「ぜったいにぜったいにぜったいに行く!」と何度も「ぜったい」を心の中で唱えて調整していた夢のような日々のはじまり。3日間。 意気込んで朝から飛行機に乗り移動。ハプニングあり、驚きのバッタリあり、「…

ブラウニー

まえに作ったブラウニー。卵多め。豆腐、酒粕、バナナ、くるみを入れました。ひさしぶりに別立て、西洋くるみをつかう。 酒粕はうまく使うとおやつにぴったり、濃厚になります。 きょうは「な、なんで私はこんな大変な選択をしていたのだ!」と痛感しました…

いいおかお

あずきの目とほくろ。もしくはなみだ。目の部分がきゅっとなっていて、ほんのり焼き色のついていない生地で愛嬌がある。

水餃子

無発酵の生地で餃子の皮。水餃子にしました。モチモチ美味しい。中国には発酵させて作る生地、させないで作る生地、たくさんある。今回は薄力粉6、強力粉4、熱湯とぬるま湯で捏ねました。焼いても揚げても美味しい生地になりました。寒い日には水餃子。 きょ…

焼き上がり

焼き上がり。パリパリモチモチになってくれて、バターをのっけて焼くと美味しかった。サンドイッチを作ったらいいかも。 今月に入って久しぶりに首の調子がイマイチ。ブルブル。動き出さないといけないこともグッと増えてきたので、時間がかかってもしっかり…

週1にあらず

昨年もそうだったけれど、週1ぱんにあらず。隔週や月1.5パンくらいの頻度になっています。 いい感じで膨らんでくれました。いつもと違い湯種を少しいれたので楽しみです。ギュ運輸で捏ねて香りづけ程度のバターも入れたので、これも楽しみ。めったにしませ…

ご近所

いつだったかに食べた、お昼。近所のご飯屋さん。同行者にずいぶん手伝ってもらいました。とても美味しいご飯屋さんです。りんごのうさちゃんとか、とっても懐かしい。

味噌仕込み

先日、豆味噌を仕込む。 今年は味噌は仕込まないつもりだったけれど、豆味噌は2年。できれば3年寝かせたいので、それを考えると仕込んでおきたいなぁと思いました。美味しくなりますよーに。 きょうはたくさんの悲しいことがありました。頭でもわかってい…

ぞうさん

DOMDOM、ドムドム。わーい、嬉しい。 すっごい嬉しくて、写真のペーパーなど持って帰りました。かわいい、ドムドム。メニューに☆ビックドム☆というハンバーガーがあった*1のだった。 *1:ビックドム。ビックドム トマト&チーズ。ビックドム チーズ。違うのを…

海苔

この時期になるとめかぶ、岩のり、わかめ…春が海からもやってきます。岩のりで佃煮。佃煮というより「ごはんですよ」と言いたい。ごはんですよって美味しい。炊きたてご飯にもいいし、いろんな料理に使えてよいです。 煮詰めていたら「こんなふうにツヤっと…

巻き寿司

今年もこさえました、我が家恒例の巻き寿司。今年は3本+いなり寿司5個で酢飯も具も使い切ったのだった*1。気持ちいいことよ。 ふんわり巻こうと思って、ふんわりまきすぎて1本目を持ち上げると海苔がくっついておらず具が出てしまって反省。2本目からは…

発酵

ザワークラウト。 スタンダードにキャベツと塩だけで。つぎはキャラウェイシードやコショウなんかを入れてみよう。クミンもいいかも。家にあるスパイスを適当に。 パン種もそうですが生き物だというのが面白くもあり切なくもあります。 お味噌、柿酢、たくあ…

小豆粥

小正月なので小豆粥。お芋と焼き餅入り。 読んでいた料理本にサツマイモ入り小豆粥が載っていました。作り方だけではなくてコラム付きの内容で、そこには小豆粥をはじめとしたお粥の歴史や思い出が書かれていて素敵な内容でした。作り方には「サツマイモは焼…

赤飯まんじゅう

毎年たのしみにしている赤飯まんじゅう。12日に買いに行ったら売切れ。ガーン、予約をして13日に受取ってきました。ふかして食べるのと、そのまま食べるのと。お赤飯はそのままで、皮だけ温かいの…1度でいいから食べたいんだけど、さすがにそれはムリー。な…

喫茶店

ほとんど外に出ない1日、お昼と買出しや予約の受取りに出ただけ。カンパチのいいアラがありました。ほかにもブリ、タイ、サケ…いろんなアラがあって目移りしました。 あさ起きるとまずやることはカメのご飯*1。少し時間をおいてから天気のいい日は短時間日…