たべもの

醤油

知らない間にラベルがかわっていた、かめびし。ようやく記念写真。

干し鱈とじゃがいもをペースト状にしたご飯。南仏の伝統的な料理だったかなぁ。むかし本か何かで見つけてすぐに作って、それからは(自分好みに変化しつつ)冬の楽しみ料理。 身体が温かくなり、干し鱈、じゃがいも、チーズなどのそれぞれの美味しさを感じら…

年に一度

年に一度の巻き寿司。1枚ノリが破れたので、それだけは二重にしました。うまし。あとの2本は別の海苔を使用、そっちもうまし。

小正月

小豆粥。おかゆは玄米で作るとおいしーなぁ。おかずは豚肉と野菜を焼いたの。味付けは軽い塩とバルサミコ酢にしました。それぞれの食材をそれぞれに用意して、時間さえかければとても美味しくできる。ほったらかしなので時間はかからない。豚肉のロティって…

笑う角には

ずいぶん過ごしやすい寒さ。 きのう大笑いすることがあって、きょうはさらに笑う。笑う門には福来る~と言いたい気持ち。電車は人の多いままのように感じる。バタバタと出社する方が多いのかな。 さつまいもとりんごバター、バナナを入れたケーキ。砂糖は野…

梅こぼし

きのう荷物を出しに行ったた足でこぼれ梅を購入してきました。毎年この時期しか入手できない、貴重な大切な調味料。これで今年も滋味深い味付けができます。 と同時にかた焼きも購入。冬限定のがあることをはじめて知る。 きのうパソのことでトラブルという…

お鍋

お鍋、水炊き…自分からは作ろうとはまったく思わない。同居人が食べたいと言ったら「じゃ、作ってください」と私は関わらない。 そして今日、お鍋を食べながら私が作る気がない大きな大きな理由を発見をしました。結論、お鍋に対して異様にこだわりがありう…

七草粥

玄米の七草粥。たっぷり作って、明日の分もある。帆立出汁の中華風の味。去年いただいた明石の海苔と一緒にいただく。おいしー。 私はお粥は全然好きじゃないどころか「きらい」だった*1のだけれど、年々、この時期に食べることが(少なくとも私には)必要だ…

明石焼き

明石焼き。きょう、友達は明石で「玉子焼き」を食べていた。おいしそーだった!私が食べたのも美味しかったです。注文してから焼いてくれた。お腹ペコペコの遅いお昼。

黒豆

バナナと黒豆のパウンドケーキ。 パウンドケーキ用に黒豆を残していました。めっちゃ美味しい。パウンドケーキのために黒豆を日常的に煮る…なんてことは、なかなかできないからお正月のとっておき。 黒豆は昔は釘などと一緒に煮ていましたが、いまは鉄鍋で煮…

にゅうめん

お節の残りとにゅうめん。にゅうめんに乗せた如意巻きが素晴らしくお正月を彩ってくれた。これからはハムはやめて、如意巻きとローストポークかローストビーフか鶏ハムを作ればいいと思う。 年末年始に再読の作品を読んでいるのだけれど、本当に素晴らしい内…

お雑煮

今年のお雑煮は例年の白味噌ではなく、お澄まし。用意していた材料をすべて入れ、どんぶりに入って登場。1人3人前はある「主食の雑煮」でありました。食べ物に困らない一年になるのではと思う。 お節もニューフェイス6品。材料は同じだけれど味を変えたの…

関東風

今年は関東風のお蕎麦。お節は沢山の種類を作る。お節とは言わないものも作る。全部で何種類作っただろうと思うほど。 納得できる毎日を過ごすのは困難な時もあるけれど、納得できるように動くことで困難が少し軽くなることもある。あったらいいなぁ。 ずっ…

大根の葉

きのう木版画友達にもらった野菜を包んだり、使ったり、いろいろする。立派な大根の葉は(こちらも木版画友達に教えてもらって)刻んで茹でて冷凍した。そっかー、こうやって冷凍すればいいんだ!! 短時間ではあったけれど、野菜の受け取りの時に久しぶりに…

コモドドラゴン

コモドドラゴン。私はコーヒーは飲まないので、見せてもらう。袋を。

柚子、南京、そして

冬至。できればもっと早く用意したかった柚子は先週収穫をし冬至には間に合った。正月事始めには間に合わなかった。キウイも一緒にね。

クリスマス

一足早くクリスマスのような気分。朝にうすーいシュトレンをいただく季節。クリスマスを祝う人たちはこうやって日々心待ちにし、1日1日近づいてくる日を喜ぶのかなぁと感じる。家族がいるなら当然家族と過ごすだろうし、大切な人たちと静かに喜びを分かち…

しらすごはん

すごく美味しかった。ネギがご飯に入っていて、すごくすごく美味しかったご飯の写真。

鮭の美味しさ

今年は鮭をたくさんいただいています。今回は贅沢な切り身をゲットしたので半分は夕飯。半分残してお昼に食べます。

そば

いつか食べたお蕎麦。お揚げもわかめもネギも美味しかった。このお店のお蕎麦はすごい美味しい。 新蕎麦。

家ご飯は盛り付けも何もかもテキトー。ジャンル分けをすることなく「いえのごはん」。残り物も仲間に入れて美味しくいただきます。 今年はつくづく鮭の美味しさに頭を垂れる秋でした。

サンドイッチ

すごい量のサンドイッチ。2食分だなぁと思いつつ。ホロっとする話を聞いた。話をしてくれるということのありがたさを感じる。

きつねうどん

ゼスプリ

何度も何度も登場させたい、ゼスプリ。私はグリーンが好きです。けどキャラはどっちも好き。 私がゼスプリ(のキャラ)、ゼスプリ(のキャラ)と静かに言っていたら、ある時「コマーシャルが素晴らしいよね!」と言われて「……??」と思って、急いでチェック…

キャベツ

今週は食べ物ばかりが登場です。過去に食べたもの。キャベツとイカと明太子の加減がすばらしすぎました。パスタはめったにいただかないけれど、幸せでした。

行ったり来たり

きょうは時間を作れる日だったので、どどどーっと展示を巡りました。なんだか色んなことが押し寄せて「週末に確認」「いまやってしまう」「きょうはできる」みたいに分けられていて、私には合っていないやり方だけど致し方なしという感じ。 沢山の展示を拝見…

キウイ

家に果物がいっぱいあるけど、この子がほしくてまたいっぱいになりました。

中身

雷鳥と鮎。めっちゃめっちゃ可愛い。版画にしたい

都鳥

都鳥が雷鳥に変身。すごい。奈良屋本店さんのお菓子。ライチョウ会議のみ出たお菓子。 以前、お店にみやこどりを購入に行った時はメレンゲと形の美しさ、美味しさに感激したことを思い出します。

おひる

少し遅めのお昼。ゴーカだった。夜はちっともお腹が空かなかった。 魚や卵の焼き目が美しい。そして美味しそう。実際にどれも美味しく、玉子焼きなんてため息が出てしまった。玉子焼きなのかな、違う料理なのかな。作った方はどんな風に作っているのか。