おやつ

毎日餌付け

3階建てのアパートメントでは、毎日餌付けされている私です。 各地から来られる作家さんが、その土地の美味しい食べ物を持ってきてくださったり。ギャラリーさんから「これ食べて」とおっしゃっていただいたり。今回の展示ではほとんどお当番に行けない状況…

季節のジュース

あさから京都。久しぶりです。そしてお昼にフルーツサンド。果物がたっぷりで食べ応えがあって、パンも果物やクリームとの相性がよくおいしい。季節のミックスジュースがついていて、いちごでした。ミックスジュース、おいしいです。 一時期、ミックスジュー…

お麩

麩饅頭。サルトリイバラ(山帰来)の葉で包まれています。 名古屋駅で見つけたときに「あ、サルトリイバラで包んである。いいなぁ」と思って家用にゲット。と書きつつ、私は柏餅や桜餅、粽、写真のものもそうですが葉っぱで包まれたものはそんなに好きではあ…

こどもの日

近所の大好きなご飯屋さんで「こどもの日やから」と小さい柏餅をいただきました。わぁ、柏の葉っぱも小さい。かわいい。 去年はこどもの日に小さい子がお店に(お家の人と)来て、ちまきをプレゼントしたらとっても喜んでくれたのだそうです。「だから今年は…

わらびもち

きのう陽ちゃんと食べた、わらびもち。氷で冷やしています。めっちゃ美味しかった。できたてほやほやを冷やしたわらびもち。 超ギリギリで電車に乗って「あれ?これで合ってる?合ってた、ホッ」でした。ほかにもホッとすることが続きました。 彫りはじめた…

とうもろこしとカカオ

中南米〜とうもろこしとカカオ。めっちゃ値段が高いのにちっちゃくてびっくり。 暑い1日でした。午前中にワシワシ歩いて、午後の早い時間に新幹線に乗る。この頃は移動中はたいてい眠っています。とても疲れている証拠。立っていてもお風呂に入っていてもす…

いちご

きょうは15日なので、いちごの日です。 写真のいちごはまえにいただきました。バラが斬新だと思います。どこで入手したんでしょう。 この頃、とってもクリームの美味しいケーキに遭遇することが多いです。昔ながらのお酒の入っていない上質なクリーム。特…

春を待つような

素焼きの植木鉢に入った、土とミント。ティラミスです。見た目で選びました、そしたら超美味しくて感激。見た目が素敵な食べ物は口にも素敵なんだと実感する出来事。 けれどお店が遠いんです、全部制覇したいけれど。

パンナコッタ

先日たべたプチデザート。ヘーゼルナッツのパンナコッタ。パンナコッタは濃厚で(あまり)好きではないのだけれど、冷たくてナッツの味が広がって、ふたくちで食べられるサイズで美味しかったです。ちょう小さいパルミエが可愛い。ともだちが隣り合って仲良…

ゴールデンベリー

「これ、食べて見て。ほおずきよ。ゴールデンベリーといいます」…とっても美味しゅうございました。ちょう好み。ネットで調べてみるとペルー近辺が産地。もちろんエクアドル産もあるでしょう。 ゴールデンベリーの他に色々呼び名があるそうです。 黄金の船も…

おまけ

お昼に食べた(食べたのは17日の土曜日)お店でいただいた、おまけのアイス。サラダバーにあったコーヒーゼリーをトッピングして食べました。半分は同行者にあげました。すごく美味しかった。 なぜか私は体に良さそうなものばかり食べているイメージがあるよ…

柚子とリンゴのジャム

今年に入ってようやく収穫できた庭のゆず。今年はどなたにも差し上げることなく(その元気もなく)家でジャムにしました。ゆずと氷砂糖のみ使用したもの。ゆずとリンゴと氷砂糖ときび砂糖を使用したもの。ゆずとリンゴときび砂糖を使用したもの。3種類。 家…

赤飯まんじゅう

昨年はじめて食べて好きになった赤飯まんじゅう 毎年、成人式のときに3日ほどしかお店に並びません。今年は寝込んでいたので残念に思っていたのだけれど、近所のお祭りに合わせて2日間(とっても控えめに)販売されるとのことで予約ゲットしました。お赤飯…

甘いみみ

写真は干支のお饅頭。赤い耳はこし餡です。干支のものは毎年楽しいですが、戌年はどこで見ても気合いの入り方が違うように感じます。いつもなら1種類なのに、戌年は2、3種類あったり。桃太郎や花咲か爺さん、ハチ、八犬伝…ワンワン物語などのモチーフなど…

白味噌

白味噌仕立て、おすまし。どちらも食べますが、私にとってお雑煮といえば白味噌仕立てです。つい最近まで「好みじゃない」だったし、今もお正月にしか食べませんが、だからこそお正月を味わえます。 花びら餅。甘く煮た牛蒡、紅い求肥、味噌餡がはいっていま…

Halloweenっぽく

写真は栗ジャムのプリンタルトです。絵柄はエイにしました。ちょっとハロウィン風だけど、かぼちゃじゃなくて栗だし、おばけじゃなくてエイ。なのでハロウィン風。いつもはモンブランですが、プリンタルトもよいと思いました。芋栗南京でいろいろ作ってもよ…

ポポー

出かける先でスーパーやお店に寄ってはサツマイモの茎を探しまくっています。お目当とは遭遇できなかったけれど、見つけました☆ポポー。しかも袋にいっぱい入って。思わず迷わず大人買い。食べる&タネを採るために。去年はポポーを2つ発芽させて大切に育て…

おはぎ

このまえ「きょうの料理」をたまたま観て*1、土井先生の栗ジャムにワクワクしました。私は栗はそのまま食べるのが一番好き、加工はいらん*2。くらいに思っているのですが、栗ジャム美味しそう〜。茹でて、冷まして、スプーンで中身を出して…すべての姿にキュ…

タルト

写真は先週末に焼いた栗のタルト。米粉でパートブリゼを焼いて、その上に栗ばっかりのぎっしりケーキを乗せて焼いています(画像がそれ)。この上に栗のペースト(モンブラン)を盛って、ふたたび少し焼きました。もう栗の季節になるので去年作った渋皮煮を…

お芋

お芋のタルト。安納芋がとても安く手に入り台所にゴロゴロしていたので、パウンドケーキやタルトに。タルトの方がお芋をたっぷり消費できます。台は玄米粉メインで強力粉が少し。お芋はじっくり時間をかけて焼き芋にしたものをペーストにしてゆきます。もう…

甘い豆

写真は煮出したほうじ茶で寒天を作って、甘いひよこ豆をのっけた豆かん。ひよこ豆のほとんどは(甘くしないで)カレーに使いました。いろんな種類の豆があって、それぞれにいろんな使い方があるけれど☆ひよこ豆はオールマイティー。 ほうじ茶寒天はほんのり…

おひさしぶり

久しぶりのカボチャのおやつ。あずきと豆乳のプリンが入っています。かぼちゃはホクホクしていて「おやつ向き」でありました。おやつの時の豆乳選びは難しい。 きょうは午前中も午後も摺りました。途中で外出したとき、なんとも言えずぼんやり哀しくかわいそ…

もどき

ポンテケージョもどき。タピオカ粉を使わず、家にあったいろんな粉をどかどか入れてテキトーに作りました。タピオカ粉があると思ったのに、なかった。とか、他の粉があると思っていたのに足りなかったとか…それらが混ぜ混ぜになって粉も混ぜ混ぜです。 生あ…

竹皮

写真は竹皮。ばれんを包んでいるのではなく、おやつを包んでいます。鹿児島の郷土菓子⭐あく巻き。竹皮はただいまなんども水換えをしています(何かに使おうと思って)。 いただきものなのだけど、瞬時に「そ、それは…あく巻きですよね?(なぜか小声)鹿児島…

スクエア

もっちりクッキー。焼き終わったら包丁でスクエアに切ります。私はスクエアが大好き。家の窓枠もスクエアだし、何年もかけて見つけたステンドグラスもスクエア。このブログの柄もスクエア。ですので包丁でザクザク四角に切ってゆくのが楽しいです。お料理も…

シフォンケーキ

シフォンケーキ2種。黒い方はきのう焼いて、白(クリーム)色は朝焼きました。半分は母へ。どちらもチョコレート生地。ビターチョコレート(ブラックココア)とホワイトチョコレート(くるみ入り)。 片方は小麦。片方は玄米粉を使い、それに合わせて他の分…