このまえ、偶然寄ったファーマーズマーケットでゲットしたシモン芋。白甘藷と呼ばれるようです、その名の通り白いさつまいも。 甘藷というけれどじゃがいものイメージで使うとよいと書いてあったので、ポテトサラダにしました。甘みの少ないお芋で、ぽくぽく…
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