写真は先週末に焼いた栗のタルト。米粉でパートブリゼを焼いて、その上に栗ばっかりのぎっしりケーキを乗せて焼いています(画像がそれ)。この上に栗のペースト(モンブラン)を盛って、ふたたび少し焼きました。もう栗の季節になるので去年作った渋皮煮を…
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