週1パン。家で干していたトウモロコシを粉にして練り込みました。胚芽入りのイングリッシュマフィンもどきとでも言うのか、コーン粉入りのリーンパンとでも言うのか*1。いつもの適当パン。 酵母がまだまだお眠り状態なので、今回はけっこう捏ねました。捏ね…
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