肉まん作り。あまり2次発酵に気をつけなくてよいので楽。酒種で作ると、部屋がほんのりお酒の香りがして、味もほんのりお酒。酒まんじゅうを作るのもいいだろうなぁと思いつつ、作っていません。 をたっぷりつくったので、肉まんのあとは他の料理に使います…
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