うちにやって来ました。豆麹。米麹や麦麹は簡単に手に入るけれど、豆麹はなかなか…ラッキーです。 きょねん「これでできるんやろか?」と思いながら2種類仕込み『寝る子は育つのである…』と実感した味噌作り。仕込んで寝かせておけばスクスク美味しくなって…
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