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干し鱈とじゃがいもをペースト状にしたご飯。南仏の伝統的な料理だったかなぁ。むかし本か何かで見つけてすぐに作って、それからは(自分好みに変化しつつ)冬の楽しみ料理。

身体が温かくなり、干し鱈、じゃがいも、チーズなどのそれぞれの美味しさを感じられる。沢山作って半分は冷凍したので、作ることができない日の安心感にもなる。

雑貨のおやつ

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昨年はじめに展示でお世話になった、雑貨のおやつさんにお願いしていたものが届く。すごく嬉しい。額装したら、いろんな人にお披露目しようと思っているところ。

同封されていたフリーペーパーもよい。

ノート

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料理のノート。気になるものや、残したい内容、試行錯誤をちょびちょび書いたもの。たいていその場で考えてつくるので、しっかりしたノートではないけれど「その場で考えてつくる」ものでない、この配合で作りたいものを書いている。

家の味はもちろんあるけれど、ほかには甘食とか…。